Bacon candito allo sciroppo d’acero

Come se il bacon non fosse già foodporn di suo, noi vi regaliamo una ricetta per renderlo ancora più godurioso: una volta assaggiato candito allo sciroppo d’acero, non tornerete più indietro!

INGREDIENTI

Bacon

Sciroppo d’acero

Brown sugar

PROCEDIMENTO

1. Distendete le fette di bacon su di una teglia (o un tagliere) foderata di carta forno.
2. Spennellate le fette di bacon con poco sciroppo d’acero.
3. Spolverizzate con il brown sugar.
4. Foderate un’altra teglia con della carta forno* e adagiateci sopra una griglia**
5. Trasferite le fette di bacon sulla griglia.
6. Impostate la temperatura del forno a 180° e, a forno ancora freddo, infornate per 15 minuti.
7. Dopo 15 minuti, tirare fuori le fette di bacon, spennellatele e spolverizzatele dall’altro lato.
8. Trasferite le fette di bacon, con tutta la griglia, su un’altra teglia foderata di carta forno e infornate di nuovo per altri 15 minuti o, a seconda della potenza del vostro forno, fino a quando non saranno croccanti.

* Spennellare e spolverizzare il bacon su una teglia diversa, serve a non lasciare residui di zucchero e sciroppo, che inevitabilmente carbonizzeranno, nella teglia che andrà in forno.

** La griglia serve a tenere le fette di bacon sollevate dal fondo della teglia, in modo tale che si caramelleranno prima e meglio.

Ricetta © Where The Foodie Go

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