Scoprire l’Alsazia: un viaggio enogastronomico

Nel mio immaginario di studentessa liceale, l’Alsazia, insieme alla Lorena, è sempre stata quella regione del mondo che, all’interrogazione di storia, non sapevi mai quando collocare in Francia e quando in Germania! A distanza di parecchi anni dal liceo, questa magnifica regione ha preso un posto speciale nei miei ricordi di viaggio. L’Alsazia vi stupirà da ogni punto di vista!

Ma andiamo per ordine. L’Alsazia
(che, nella nuova ripartizione regionale francese, dal 1 gennaio fa parte della macroregione Alsace Lorraine Champagne-Ardenne) si trova a nord-est della Francia ed è la regione più piccola del paese. Confina con la Germania e la Svizzera e la sua città più grande è Strasburgo, sede del parlamento europeo.

Tutto in Alsazia parla della sua storia di confine: l’alsaziano, accanto al francese, è ancora molto presente nei nomi delle località e delle vie; la tradizione culinaria e quella artistica risentono delle influenze dei territori vicini.

Oltre ai meravigliosi posti ed agli angoli caratteristici, l’Alsazia è una piacevole scoperta anche dal punto di vista gastronomico!