Compartir: “condividendo” gioia a Cadaqués!

[ENGLISH VERSION HERE]

Ci siamo: si passa il confine meridionale della Francia! … e la Spagna ci dà il benvenuto con una preziosa gemma: Cadaqués!

Questo meraviglioso paesino, affacciato sulla Costa Brava, ha una storia imponente che risale fino agli Iberi! Bianco candido, blu profondo, verde brillante: una passeggiata a Cadaqués è come prendere una boccata d’aria buona dopo un grigio inverno in città! Fatevi una passeggiata tra le sue splendide viuzze nella nostra galleria fotografica:

 

 

Cadaqués è stata la nostra prima vera fermata durante il tour on the road lungo la costa orientale della Spagna… e, ovviamente, c’è anche una ragione gastronomica: in questo splendido paese c’è il ristorante Compartir!

Premessa: tutte le nostre “scorribande” culinarie iniziano molto prima di partire, quando cerchiamo e ci documentiamo sulla tradizione gastronomica e sulle chicche da non perdere durante il nostro soggiorno (rimanete connessi per il resto delle meraviglie assaggiate e dei posti stupendi visitati in Spagna!).

Questa volta siamo rimasti affascinati dalla filosofia dietro all’idea di Mateu CasañasOriol Castro e Eduard Xatruch. La parola spagnola compartir significa “condividere” ed è quello che si fa realmente in questo ristorante: il cibo è servito al centro del tavolo, così tutti possono condividere… se vogliono! Perché i piatti sono così buoni che vorrete finirli tutti!!!

La creatività delle tapas del Compartir sono un chiaro segno dell’esperienza formativa dei tre chef a El Bulli, che unita alla ricchezza della tradizione spagnola crea un mix pieno di eleganza e consistenza… pura poesia, gioia immensa per il palato!

Un esempio su tutti: la loro versione del matò (formaggio fatto con latte di pecora o capra e tradizionalmente servito con miele o zucchero), fatto di mandorle, con tartufo, miele di pino e pinoli, servito con le sardine… straordinariamente buono!!!

Ecco la galleria di quello che abbiamo assaggiato:

 

 

©Where the Foodies Go 

Advertisements

4 Comments Add yours

  1. Love your site…and I can’t even read the text! Do you have a translate feature to English?

    Like

    1. Hello, thank you for stopping by and for your kind words! 🙂 You can find an English version for the most part of our articles 😉

      Liked by 1 person

      1. I found them on the blog…only Italian in WordPress feed. Can’t wait to see more. Do you have a policy like many bloggers that we may use one photo of a post with a link back to the post? I’d love to share some with our readers. Interior design inspiration certainly comes from travel and food!

        Like

      2. Sorry, missed this comment! Of course you can share, thank you so much! 🙂

        Like

We want to hear from you!

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s